Riktig bruk av oppbevaringsbeholdere i rustfritt stål avhenger først og fremst av egenskapene til de lagrede gjenstandene. Å velge riktig metode sikrer en tett forsegling mot fuktighet og forhindrer kryss-kontaminering av lukt.
Oppbevaring av tørr mat: Egnet for oppbevaring av tørr mat som ris, mel, korn, bønner, tørket frukt, te og kaffebønner. Før bruk, sørg for at både beholderen og maten er helt tørre. Fyll til omtrent 80 %, og la det være litt plass for enkel tilgang. Disse matvarene krever ikke en fullstendig vakuumforsegling; en enkel, tett forsegling er tilstrekkelig. Oppbevar imidlertid på et kjølig, mørkt sted.
Fuktighet-Sensitiv matforsegling: For krydder som lett klumper seg, som sukker, salt, melkepulver og stivelse, er en tett forsegling avgjørende. Plasser et tørkemiddel av matvarekvalitet inne i beholderen, fyll og stram deretter lokket, og sørg for at forseglingen er intakt. Forsegl igjen umiddelbart etter hver bruk for å hindre at fuktighet kommer inn.
Flytende og halv{0}}flytende lagring: Kan brukes til å lagre hjemmelagde sauser, honning, syltetøy eller sylteagurk. For dette formålet, velg en beholder med bred-munn for enkel fylling og rengjøring. Ikke overfyll; la det være minst 2-3 cm headspace for å forhindre overløp på grunn av termisk ekspansjon og sammentrekning. For matvarer med syreholdig eller høyt- saltinnhold, bruk 304 eller 316 matvaregodkjent rustfritt stål for å unngå korrosjon.
Ikke-oppbevaring av matvarer: I tillegg til mat, kan denne oppbevaringen også brukes til å oppbevare kjøkkenutstyr som servise og bakeverktøy, eller husholdningsartikler som medisiner, kosmetikk og skrivesaker. Ulike typer varer bør lagres separat for å unngå kryss-kontaminering. Rengjør beholderne regelmessig for å opprettholde hygienen.
